MKC SELAI 3 com Lavagem Automática Integrada
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Introdução
O MKC SELAI 3 é um sistema de filtragem electrostático completo, aconselhado para condições muito exigentes de filtragem de ar, como a filtragem de fumos provenientes de cozinhas profissionais, e sempre que seja previsível a necessidade de uma limpeza muito frequente dos filtros.
Numa única unidade incluí todos os estágios de filtragem e comando necessários, incluindo a lavagem automática dos filtros.
É constituído por um módulo de pré-filtros, e um módulo de filtros electroestáticos, com um sistema de lavagem automática dos filtros eletrostáticos, filtros de ar metálicos e opcionalmente um módulo de ventilação, equipado com um ventilador centrífugo de alto rendimento.
A substituição de um ventilador convencional de extração por uma unidade deste tipo torna, assim, uma instalação de exaustão e tratamento de fumos de cozinhas muito simples, garantindo uma eficiente filtragem do ar. O MKC SELAI 3 foi concebido com um acabamento próprio para ficar instalado à vista, e que possibilite um fácil limpeza.
Reduzir as necessidades e os custos de manutenção
No MKC SELAI 3 a necessidade de manutenção é muito reduzida. A limpeza dos sistemas de filtragem eletrostática normalmente é manual – retiram-se os filtros do equipamento para se proceder à sua imersão numa solução de água com um detergente apropriado (Cleantronic).
Após a lavagem, o enxaguamento e a secagem, voltam a colocar-se os filtros nas máquinas.
No caso de equipamentos com um grande número de filtros, todo este processo de limpeza é demorado, originando custos elevados (tempo); corre-se o risco de se danificar algum componente durante a sua manipulação.
Recuperar o Investimento
Normalmente o retorno do investimento neste tipo de sistema é muito rápido (normalmente inferior a 1 ano), como poderá ser consultado num estudo de payback disponível no site da Clima Portugal em www.climaportugal.pt/mkc-selai-o-seu-payback
O sistema é altamente recomendável para sistemas que tenham uma grande necessidade de filtragem, onde permite o Payback no primeiro ano de funcionamento, uma poupança média estimada de 30% ao fim do segundo ano e cerca de 70% no final do 5º ano.
Facilidade de Operação e Manutenção
Para todos estes casos, em que facilitar e reduzir o custo da manutenção é importante, aconselha-se o MKC SELAI 3 (Sistema Electrostático com Lavagem Automática Integrado).
O MKC SELAI 3 é um sistema de filtragem com um dispositivo de limpeza automática integrado, que faz um ciclo de lavagem de acordo com a programação pré-definida, controlada por um autómato (fornecido e integrado num Quadro de Comando totalmente equipado e ligado), sem que seja necessária a sua desmontagem.
O processo de lavagem, no MKC SELAI 3, comandado automaticamente ou manualmente, a partir do Quadro Elétrico de proteção, alimentação e comando fornecido com o sistema, realiza automaticamente as seguintes operações:
- Abre uma electroválvula que permite a passagem de água limpa até aos pulverizadores fazendo a pré-lavagem até ao equipamento;
- A primeira electroválvula fecha-se e, abre-se uma outra distribuindo água e detergente sobre as superfícies sujas dos filtros;
- Após alguns minutos (programável) para que atue o detergente, a válvula de água volta a abrir-se para uma última passagem por água;
- Finalmente, esta válvula fecha-se e entra em funcionamento o ventilador para secagem das células;
O que inclui e como funciona o MKC SELAI3 ?
Tal como os outros sistemas MKC ARTRONIC, o MKC SELAI 3 é um módulo completo de filtragem electrostática constituído por um conjunto de filtros eletrostáticos, com um ionizador separado de um coletor de alto rendimento, incluindo neste modelo um sistema de lavagem automática integrado.
O sistema MKC ARTRONIC SELAI 3 é composto por dois módulos ligáveis entre si, um Pré-Modulo SELAI e um Módulo SELAI, que filtra o ar contaminado através 1 pré-filtragem de 3 sistemas de filtragem, com os seguintes elementos:
Pré-Módulo SELAI:
a) um conjunto de filtros mecânicos para a remoção de partículas (filtros de malha metálica), constituídos por filtros metálicos, construídos em chapa galvanizada, compostos por um aro com 2 redes de proteção em lâmina estirada e tecido filtrante composto por vários estratos de redes estiradas também em chapa galvanizada; Eficiência: Classe G2 segundo a norma EN779.
Módulo SELAI:
a) um sistema electrostático para a remoção de partículas (ionizador e coletor), constituído por um sistema de precipitação eletrostática, constituídos por uma secção de ionização e uma secção de coletores, onde se produz a filtragem principal, que retém as partículas inferiores a 0,1 mícron, com um módulo de lavagem automática dos filtros eletrostáticos.
b) um sistema mecânico para remoção de partículas (filtro de malha metálica); filtros dinâmicos metálicos
c) se for um módulo compacto completo, inclui também um ventilador centrífugo de dupla aspiração.
d) um quadro de comando e acionamento de todo o sistema e um para comando do sistema de lavagem automática (ambos fornecidos com cablagem de ligação)
e) um kit pré-construído de válvulas, e acessórios para alimentação e controlo de água ao sistema de lavagem.
O princípio geral de funcionamento do sistema de filtragem electrostática deste equipamento ocorre em 4 fases:
1) Ionização das partículas em suspensão no ar. O ar passa através de um sistema de eléctrodos construídos com fios de tungsténio de 0,2mm de diâmetro e placas de alumínio;
2) Uma vez carregadas, as partículas ao passar num campo eletrostático, movem-se até aos eléctrodos onde ficam depositadas;
3) Neutralização da carga no coletor;
4) Remoção das partículas recolhidas (mediante a limpeza com um detergente neutro – CLEANTRONIC).
Aumentar a eficiência associando módulos
Para casos mais exigentes, é possível associar mais módulos de filtros da mesma gama, que se acoplam diretamente sem qualquer peça de ligação:
● um módulo de filtros finos (MF7, com eficiência G4 e F7) para filtragem mecânica de partículas de pequenas dimensões; e
● um módulo de carvão ativado (Série MC), que filtra os poluentes gasosos do ar.
Instalação Elétrica
A porta de acesso aos filtros possui um interruptor que impossibilita a sua manipulação com tensão.
O MKC SELAI é fornecido de fábrica com um Quadro Elétrico de proteção, alimentação e controlo da instalação, totalmente equipado, ligado e programado para facilitar a instalação.
A cablagem de interligação já vem instalada e ligada, embainhada em tubos flexíveis de plástico.
Recomendações específicas da gama SELAI:
Deve ser garantida a eficiência do esgoto da unidade, ligada obrigatoriamente a um separador de gorduras que evite a contaminação da rede de esgotos.
O esgoto da unidade deverá garantir que não há um extravasamento na calha de recolha de aerossóis; a água de lavagem não deve verter para o equipamento, para o pavimento ou para o teto falso, nem entrar na rede de condutas de ar (excetuando-se os sistemas de drenagem próprios para evacuação dos aerossóis).
Deve ser evitada a lavagem ou limpeza dos filtros de ar durante todo o horário de funcionamento da cozinha profissional.
A verificação do processo de limpeza e a manutenção do dispositivo de limpeza integrado devem poder ser feitos sem ferramentas especiais.
Para se obter uma lavagem eficiente com a utilização de agentes de limpeza num dispositivo de lavagem com uso não contínuo é necessário que a água esteja a uma temperatura de, pelo menos 50ºC, à entrada do separador.
A lavagem ou limpeza não são possíveis em caso de ocorrência de falta de água ou de detergente e no caso de paragem do ventilador.
Periodicamente deverá ser efetuada uma lavagem a alta temperatura (superior a 65ºC) para prevenção da legionella.
