Nos hotéis e nos restaurantes, as cozinhas profissionais são responsáveis por elevados consumos energéticos – há muitas fontes de calor e elevados caudais de ar para a evacuação calor e de fumos. A recuperação de energia numa cozinha profissional é, por isso, essencial para se garantir um ambiente confortável, com um custo de exploração aceitável.

O ar de exaustão numa cozinha profissional tem de ser compensado o que, na época fria (inverno), obriga a um elevado consumo de energia para que se possa aquecer o ar novo necessário à compensação. Quando isso é necessário, o calor necessário para aquecer o ar novo existe na cozinha e é desperdiçado pelo sistema de exaustão de fumos.

As unidades da gama MRC da série ARCON da MKC, respondem a esta necessidade. Têm como objetivo recuperar o calor do ar de exaustão de forma que este possa ser aproveitado, quando necessário, no sistema de climatização/compensação de uma cozinha profissional.

A versão MRC LA está recomendada para trabalhar intercalada na conduta de exaustão de fumos. Está equipada com um sistema de lavagem automática da bateria de água responsável pela permuta térmica do sistema. Deste modo a limpeza da bateria é assegurada automaticamente, otimizando a eficiência da permuta e facilitando a manutenção do sistema.

Esta unidade liga-se hidraulicamente com uma unidade MKC ARCON MRC instalada na admissão de ar novo (de compensação ao sistema de exaustão das hottes).

Todas as unidades da gama ARCON podem ser ligadas a unidades da gama ARTRONIC de forma a configurar o sistema mais adequado para cada aplicação.

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