Introdução
A escolha do filtro adequado na exaustão de cozinhas profissionais é decisiva para garantir segurança, desempenho e economia. Entre as opções do mercado, os filtros MKC HT430 da Climaportugal, construídos em aço inoxidável AISI 430, destacam-se pela elevada eficiência na separação de gorduras, robustez térmica e facilidade de manutenção. Este artigo reúne e organiza toda a informação técnica, comparativa e normativa sobre estes filtros, fundamentando a sua recomendação para ambientes culinários industriais.
Contexto e Desafios na Exaustão de Fumos
Nas cozinhas industriais, a acumulação de gordura nas condutas é um desafio constante, elevando o risco de incêndios e exigindo manutenção frequente. O vapor gerado em processos culinários transporta aerossóis de gordura, que ao condensar, formam depósitos inflamáveis nas paredes das condutas de exaustão. Para mitigar estes riscos, normas internacionais como UL-1046 e DIN 18896-5 estabelecem requisitos mínimos de eficiência e resistência térmica para os sistemas de filtragem.
Acumulação de gorduras: aumenta o risco de incêndio.
Redução do caudal de ar: obstruções causadas por filtros ineficazes.
Necessidade de manutenção: implica custos e paragens frequentes.
Características Técnicas dos Filtros MKC HT430
Os MKC HT430 são filtros do tipo inercial, com lâminas em V que forçam mudanças abruptas de direção do ar, separando eficazmente as partículas de gordura. Fabricados em aço inoxidável AISI 430, garantem durabilidade e resistência à corrosão, suportando temperaturas até 350 °C sem deformação.
Parâmetro | Especificação |
Tipo de filtro | Inercial |
Material | Aço inoxidável AISI 430 |
Espessura | 48 mm |
Temperatura máxima | 350 °C |
Caudal de ar recomendado | 900 – 1500 m³/h |
Eficiência gravimétrica | 75% |
Certificações | UL-1046, DIN 18896-5 |
Barreira Contra a Penetração de Chamas
O design em zig-zag das lâminas atua como um labirinto, reduzindo drasticamente a propagação de chamas para as condutas. As múltiplas mudanças de direção do fluxo do ar interrompem o calor, tornando o MKC HT430 uma barreira eficaz contra incêndios. Em caso de chama direta, o filtro funciona como primeira linha de contenção, protegendo todo o sistema de exaustão.
Benefícios Operacionais
Redução do risco de incêndio: retenção de até 75% das partículas de gordura e barreira labiríntica contra chamas.
Baixa perda de carga: mantém o desempenho dos ventiladores, reduzindo o consumo energético.
Durabilidade: aço inoxidável AISI 430 resiste a operações intensivas e ciclos de limpeza.
Manutenção facilitada: pegas laterais e drenagem integrada para remoção rápida e limpeza eficiente.
Conformidade normativa: cumpre UL-1046 e DIN 18896-5, garantindo segurança e tranquilidade nas auditorias.
Conformidade Normativa e Certificação
A certificação UL-1046 valida a resistência dos MKC HT430 a chamas diretas, enquanto a DIN 18896-5 atesta a eficiência na retenção de partículas gordurosas. Esta dupla certificação garante reconhecimento internacional e tranquilidade em inspeções técnicas e auditorias de higiene.
Conclusão
Os filtros MKC HT430 da Climaportugal oferecem uma solução equilibrada, reunindo elevada eficiência, baixa resistência ao fluxo de ar, durabilidade e uma barreira estrutural eficaz contra incêndios. O design inercial e o uso de aço inoxidável AISI 430 asseguram segurança, desempenho e facilidade de manutenção. Para cozinhas industriais que exigem exaustão potente e proteção contra riscos de incêndio, os MKC HT430 destacam-se como escolha recomendada, assegurando conformidade normativa e um ambiente profissional mais seguro e económico.
