Nesta Secção de FAQ Perguntas e Respostas de Exaustão de Fumos, irá encontrar algumas respostas às suas perguntas. Percorra nas nossas FAQ’s e encontre as respostas para as suas dúvidas. Ao percorrer esta secção encontrará respostas sobre a exaustão de fumos e alguns dos problemas existentes e mais frequentes na sua instalação. Caso não fique esclarecido contacte-nos, estamos cá para o ajudar.
A CLIMA PORTUGAL é uma empresa especializada na Conceção, Fabrico e Distribuição de Equipamentos estratégicos no mercado da Climatização e Ventilação, hoje comercializados com a sua própria marca, a MKC.
Uma das áreas onde mais temos investido é na Filtragem de Fumos provenientes de Cozinhas Profissionais. Dispomos de diversas soluções e sistemas com filtros eletrostáticos, filtros de carvão ativado, filtros mecânicos, filtros de água e geradores de Ozono.
Somos os distribuidores oficiais dos Fornos italianos PAVESI.
A CLIMA PORTUGAL possui uma vasta gama de equipamentos que respondem razoavelmente às necessidades do mercado hoteleiro.
Sim, é necessário fazer manutenção ao sistema de filtragem e exaustão.
A Manutenção é o conjunto de ações necessárias para assegurar o funcionamento de uma instalação nas condições para as quais foi projetada, mantendo a eficiência energética, garantindo a segurança de serviço e a qualidade de ar interior durante o período da sua utilização.
Um sistema de exaustão é composto por um conjunto de equipamentos cuja função é captar, reter parcialmente impurezas, conduzir vapores e gases para fora do ambiente da cozinha.
Em alguns casos efetuar o tratamento do fumo, tornando o ambiente da cozinha mais agradável, salubre e confortável, deixando o local livre de odores e fumaças, além de impedir a concentração de calor e a disseminação de gases prejudiciais à saúde.
Estes casos deverão ser devidamente estudados, justificados e projetados, e incluírem soluções e serviços devidamente aceites pelas entidades licenciadoras.
A CLIMA PORTUGAL, e os seus parceiros, estão aptos a assegurar os estudos e projetos necessários à viabilização deste tipo de instalações.
Os custos destes sistemas de filtragem variam consoante os caudais de ar e necessidades de filtragem da cozinha em função do tipo de confeção.
Estes casos deverão ser devidamente estudados, justificados e projetados, e incluírem soluções e serviços devidamente aceites pelas entidades licenciadoras.
Sim é possível fazer uma saída de fumos diretamente para a rua, utilizando um sistema de filtragem completo e adequado às necessidades e que a sua utilização já está prevista no RMUE (Regulamento Municipal de Urbanização e Edificação).
A Climaportugal dispõe de um serviço de consultoria para apoio ao estudo de várias soluções para o seu problema.
Podemos dizer de forma sintética, que sim é possível para determinadas condições, projetarem-se sistemas de exaustão de fumos que não sejam feitos ao nível das coberturas dos edifícios.
Estes casos deverão ser devidamente estudados, justificados e projetados, e incluírem soluções e serviços devidamente aceites pelas entidades licenciadoras.
A CLIMA PORTUGAL, e os seus parceiros, estão aptos a assegurar os estudos e projetos necessários à viabilização deste tipo de instalações.
Os odores podem ser reduzidos através da utilização de sistemas de filtragem onde se incluem os filtros de carvão ativado ou através de geradores de ozono.
Sim os filtros de carvão ativado são utilizados em instalações de ventilação ou climatização, com o objetivo de absorver substâncias gasosas prejudiciais.
O carvão ativado é um material de carbono com grande porosidade, com capacidade de absorver seletivamente gases, líquidos ou impurezas no interior dos seus poros, apresentando, portanto, um excelente poder de clarificação, desodorização e purificação de líquidos ou gases.
No entanto, um filtro de carvão ativado, no caso de uma exaustão de fumos que contenha gordura, deverá ser protegido por um filtro eletrostático.
O Gerador de Ozono MKC K-OZ3 foi projetado e concebido exclusivamente para o tratamento dos gases provenientes dos processos de confeção das cozinhas profissionais mais comuns.
O MKC K-OZ3 é um gerador de ozono adequado para a limpeza e redução de odores dos sistemas de exaustão de cozinhas profissionais.
A confeção dos alimentos cria odores, vapores e partículas que não são capturados pelos filtros mecânicos e eletrostáticos. Por oxidação, o MKC K-OZ3 elimina as partículas de gordura, e as que transportam os odores, assegurando uma exaustão mais limpa, reduzindo a necessidade de manutenção e limpeza dos sistemas, aumentando a segurança contra o risco de incêndio.
O MKC K-OZ3 aumenta a eficácia da exaustão, reduz o impacto da presença de contaminantes no interior das condutas, reduzindo cheiros e gorduras resultante da preparação de alimentos.
